安全、おいしい、つなげる、パルシステムの産直
産地と食卓と、未来をつなげる「パルシステムの産直」。
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自然の中で育つ農作物は、気候によって収穫量が増減。形や大きさも一定にはできません。しかし「青果」として出荷する場合は、ある程度の規格（※）が設けられています。そして、サイズや形が規格外とされたもののなかには、生産者が泣く泣く破棄するものも。安全性やおいしさは同じなのに、です。
※パルシステムの規格は市販よりゆるやかですが、それでも「規格外」は発生してしまいます。
｢もったいない｣の思いを形にした商品は、2009年より販売をスタートし、大反響を呼んでいます。なかでも人気は『冷凍さつまいもスティック』。大きすぎたり、曲がっていたりで一部加工品向けに取引されるもの以外は、廃棄されてしまう規格外のさつまいもを商品化したものです。その後、定期的に商品カタログに掲載され、多くの組合員に支持されています。
今までインターネット限定で紹介してきた「もったいないプロジェクト」の野菜が、パルシステムの商品カタログにも登場。規格外や余剰となった青果が登場する予定です。
あなたが日々のくらしで実践していることをぜひお寄せください！
産直野菜の生産者
沃土会（埼玉県大里郡岡部町）
小野塚 信市 さん
パルシステムの冷凍野菜生産者
（株）和郷（千葉県香取市）
佐藤 健 さん
産直りんごの生産者
ゴールド農園（青森県弘前市）
斉藤 匡一 さん
パルシステム（生協/コープ/COOP）
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