「サンゴの森」の恵みがつまったもずくには、「サンゴの森」を守る力があるんです。

ミネラルなどの栄養分をたっぷり含んだもずくを育てるには、サンゴの働きは欠かせません。サンゴは「窒素」などの栄養分を出すとともに、海水を浄化し、海をきれいにする力を持っているんです。また、もずくの養殖場は、サンゴに生きる生物の棲み家になっていて、もずくを育てることが、サンゴの再生や保全にもつながっています。「サンゴの森」の恵みがつまったもずくには、サンゴを守る力もあるんですよ。


プロフィール

沖縄県恩納村漁業協同組合(沖縄県)
比嘉義視さん
美しい海とサンゴ礁が広がる沖縄県恩納村漁協は、パルシステムの『恩納もずく』の産地。1999年からサンゴの養殖を始めました。パルシステムと協同して『産地へ行こう。』を実施。もずくなどの養殖技術開発に携わる比嘉さんは講師として、組合員とその家族に、サンゴを取り巻く環境を紹介しました。「サンゴともずくの関係を話すと、みなさん真剣に聞いてくれます。産地と消費者の交流を進めていくことは、サンゴの森を守るためには大切でしょうね」(比嘉さん)。