ミネラルなどの栄養分をたっぷり含んだもずくを育てるには、サンゴの働きは欠かせません。サンゴは「窒素」などの栄養分を出すとともに、海水を浄化し、海をきれいにする力を持っているんです。また、もずくの養殖場は、サンゴに生きる生物の棲み家になっていて、もずくを育てることが、サンゴの再生や保全にもつながっています。「サンゴの森」の恵みがつまったもずくには、サンゴを守る力もあるんですよ。